Beschreibungen

Kirsch

fruchtige Note, typisch Kirsche, Bittermandel, Schokolade, dezente Kaffeearomen

Zwetschke

typisches Zwetschkenaroma, dezente Mandeltöne

Subira

Birnenaroma, sehr komplexe Aromen

Doppelte Philipps Birne

typische Birnenaromen, frisch, leicht würzig

Birne Holzfass

Vanille/Honig Aromen, würzig und komplex, Streuobstbirne deutliche erkennbar

Bohnapfel

Apfel, geriebener Apfel, grüner Apfel, leicht grasig

Staufen Cuveé

süßlich, Apfel, Birne, angenehm weich im Abgang

Kornelkirsche Geist

intensiv blumiges Aroma, vielschichtig

 

Emser Gin Klassischer London Dry Gin

Botanicals - Wacholderbeeren, Koriander, Ingwer, Veilchenwurz, Zitronengras, Kamille, Holunderblüte, Zitronenschale, Curacao Orangenschale, Kubebenpfeffer

Nase - angenehm weicher Gin, in dem die Wacholderbeere die erste Geige spielt, flankiert von frischen Zitrusnoten,

Gaumen - deutliche Wacholdernote, frische Zitrusnote, langer Abgang, Wacholder ohne bittere Noten

 

Staufen Gin New Western Dry Gin

Botanicals - Wacholderbeeren, Koriander, Zitronenschale, Kubebenpfeffer, Rosenblüten, Jasmin, Lavendel, Kardamom, Mädesüß, Hagebutte, Schwarze Johannisbeere, Schlehen

Nase - erster Eindruck sind blumig/süsslich Noten, Wacholder ist nicht dominant

Gaumen - süßliche Textur, im Abgang dezent Wacholder

 

Gin Hagen „Der kalte Ritter“ 

Botanicals - Schmetterlingserbse (Clitoria ternatea), Wacholderbeeren, Koriander, Ingwer, Veilchenwurz, Zitronengras, Kamille, Holunderblüte, Zitronenschale, Curacao Orangenschale, Kubebenpfeffer
Nase - angenehm weicher Gin in dem die Wacholderbeere die erste Geige spielt, flankiert von frischen Zitrusnoten

Gaumen - deutliche Wacholdernote, frische Zitrusnote, langer Abgang

 

Gin Brynhild „Die Intrigantin“

Botanicals - Blutwurz (Potentilla erecta), Wacholderbeeren, Koriander, Ingwer, Veilchenwurz, Zitronengras, Kamille, Holunderblüte, Zitronenschale, Curacao Orangenschale, Kubebenpfeffer
Nase - angenehm weicher Gin, Wacholderbeere gemischt mit Blutwurz, flankiert von frischen Zitrusnoten, 

Gaumen - deutliche Wacholdernote, frische Zitrusnote, langer Abgang, angenehmer, leicht   bitterer Abgang

 

Elsenalp Gin

Botanicals - Wacholderbeeren, Koriander, Zitronenschalen, Orangenschalen, Latschennadeln/Zapfen, Alpenrosen, Wildrose, Thymian, Wacholdernadeln

Nase - Angenehm weicher Gin, in dem die Wacholderbeere kombiniert mit Latschen die erste Geige spielt, flankiert von frischen Zitrusnoten. Dezente Blütenaromen der Damülser Alpen vollenden das runde Geschmackserlebnis.

Gaumen - deutliche Wacholdernote, frische Zitrusnote, angenehmer weicher langer Abgang

 

Rum Kriemhild „Gattin Siegfried’s“

Gelagert 4,5 Jahre in französische Allier Eiche, Dörr-Pflaumen, Farbe Bernstein

Nase - süßlich, fruchtig, Vanilletöne

Gaumen - Süße nicht aufdringlich, Pflaumen, komplexer langer Abgang

 

Rum Siegfried von Xanten

Gelagert 6 Jahre - davon 4 Jahre in franz. Allier Eiche und 2 Jahre im Armagnac Fass

Nase - süßlich, fruchtig, Zitrusnoten, Toffee, Apfel, Vanille, Kastanienhonig

Gaumen - malzig, langer breiter Abgang

 

Emser Rum Triple Cask

Gelagert 6 Jahre, davon 4 Jahre in Allier Eiche, 1 Jahr im Cherry-Fass, 1 Jahr im Whisky Fass

Nase - süßlich, fruchtig, Zitrusnoten, Toffee, Apfel, Vanille, Kastanienhonig

Gaumen - malzig, langer breiter Abgang

 

Rum Castagno

Gelagert 6 Jahre, davon 2 Jahre in Allier Eiche, 4 Jahr im Castagno Fass

Nase - süßlich, fruchtig, Zitrusnoten, Toffee, Vanille, Kastanienhonig

Gaumen - malzig, langer breiter seidiger Abgang

 

Rum Amburana

Gelagert 3 Jahre, davon 2,5 Jahre im Portwein Fass, 0,5 Jahr im Amburana Fass (brasilianische Kirsche)

Nase - süßlich, fruchtig, Kirsch-Mandel Ton, Vanille, wenig Rauch

Gaumen - süßlich, langer breiter Abgang